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| http://je-suis-amazigh.blogspot.jp/p/amazigh.htmlより |
フランス語でお世話になっている料理研究家 口尾麻美さん主催のお料理教室 Amazigh に参加いたしました
今月のテーマは フレンチ風ベトナム料理
どちらも思い入れの深い国 参加しないわけにはいきません！
メニュー*は
バインミー ベトナム風つくねとレバーペースト Bánh mì xíu mại pâté thịt
ベトナム風なます Đồ chua
ヌックチャム Nước chấm（ヌックマムベースのたれ）
じゃがいもとソース・グリビッシュ Pommes de terre à la sauce Gribiche
そばの実のタブレ Taboulé aux sarrasins et aux épinards
プリン Crème caramel
ベトナム風コーヒー Cà phê sữa
*訳は筆者によるものです
なますとヌックチャム
そばの実のタブレ
ベトナム風つくね
できあがり！
プリンはベトナム風の Banh Flan ではなく フレンチ風でした
ベトナム風は卵と練乳で作り蒸し器で蒸すのに対し フランス風は卵と牛乳と生クリームで作り湯せんでゆっくりと火を通すのだそうです
いつもながら たのしいおしゃべりと美味しいお食事をありがとうございました！
1-2-3 DZO! （モッハイバーヨー！）
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