Cuisine italienne chez Asami Kuchio

毎月参加している口尾麻美さんのお料理教室では　世界各国のお料理をご紹介くださいます
前回は　春の野菜をふんだんに使用したイタリア料理の会でした

ミラノ風カツレツ用のお肉は　肉たたき（またはオリーブオイルの瓶！）で薄くのばします
筍のオイルマリネは　生の筍を灰汁抜きせずにそのままグリルします

中でも感動したのはトーフのカプレーゼです

モッツァレラの代わりにお豆腐を使用するのでとてもヘルシーです

メインの野菜とサルシッチャのパスタも加わりいざ食！

スペシャルなカフェラテでメインイベントの幕も閉じます...

今月のタイ料理には　仕事で参加できませんでしたが　次回を心待ちにしております