昨夜は皆さん どんなクリスマスのご馳走を召し上がったのでしょうか？
フランスのクリスマスの伝統料理は 地方によって様々
留学中にお世話になったfamille のマダムは 南仏 Provence 出身だったため Provence地方の伝統料理と13 desserts をいただきました
なんと 手作りのデザートが13種類もご用意されていたのです！13は イエスキリストと12人の弟子を表します 全ての種類をいただかないと 裏切り者のユダにされてしまうので 皆さんテーブル1面に並べられたデザートを一通りいただきます
甘～いものが大好物で 今よりも胃酸の分泌が活発だったこの頃でしたので とにかく大喜びでした
さて 今年はどんなクリスマスだったかと言いますと なかなかの乙なものでした
フランスに帰った友人がお土産で買ってきたという couscous en boîte.
クスクスの入った缶と煮込みシチューの入った缶がセットになっているものです
必要材料はお湯のみ なんと2分で完成！
出来上がったクスクスは お肉もお野菜もごろごろ入っていて インスタントとは思えないお味でした
こんな簡単でいいのかしら と言いながらお湯でクスクスをふやかしていると
「フランス人は大抵インスタントよ！」と友人
私の留学先でのホームステイのマダムは 年配の方だっかから きちんと手作りしてくれていたのかもしれませんが 女性も働くのが日本より当たり前なフランスでは 手軽なお料理が重宝されるのですね
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